看着这本得之不易的证书,吴笃琴筹划起她的新目标:争取早日在贵阳开新店,重新挂上“快活林”的牌匾。
从1986年自己厨师、服务员“一肩挑”的“一口灶”小摊,发展到如今凯里、贵阳两地三家店面的近300员工,10多年来,“快活林”这块牌匾一直伴随吴笃琴。
全靠那手祖传的苗家酸汤地道、味醇。1986年,迫于生活压力出来摆摊的吴笃琴开始经营酸汤鱼,还不到一年时间,她的小摊就在凯里备受欢迎。一天,几个朋友,捧着个“快活林”的牌匾来吃饭。就这么着,这块牌匾一直挂在她家店门口。
伴随着企业的一步步发展,1994年,善于经营的吴笃琴意识到,是时候用品牌来壮大企业。
“当时在贵阳注册商标还很麻烦,所以我们就直接去了北京。”1994年底,吴笃琴第一次去了国家工商总局商标局。但可惜的是,仅一步之差,饭店、餐饮类别的“快活林”注册被成都一家度假村“捷足先登”。
商标的“保质期”是10年。果然,2004年,当吴笃琴发现成都那家度假村不再申请续展手续,即将面临“过期”时,她马上着手材料,于2006年向国家工商总局商标局第二次递上了申报申请。
于此同时,吴笃琴又想出“亮欢寨”这块新牌匾:寓意“亮丽欢乐的寨子”,并在凯里老店使用后于2009年8月“安家”贵阳。同时,企业也从单一以酸汤鱼为主,发展成为集苗侗菜系、民族文化、原生态歌舞展示于一身。更在今年5月,作为贵州唯一特色饮食代表“入驻”上海世博园内的中华美食街。
经过2009年12月开始的初审,阔别16年后,2010年3月,“快活林”重回吴笃琴手中。至此,她筹划着一定要好好的将这两个“快乐”品牌:“快活林”、“亮欢寨”发展壮大,将代表着贵州特色的酸汤鱼做得家喻户晓。